文章插图
海参是一种非常珍贵的海产品，它与鲍鱼、鱼翅齐名，然而海参所含有的营养价值不仅非常高也很丰富，同时海参也是很名贵的药材之一，对治疗某些疾病有显著的效果，而且海参属于高档食品，因此海参的价格也是略有偏高的，但是食用海参对我们身体的好处可是非常多的 。
文章插图
一、海参的功效作用
1.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度 ， 抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老 。
2.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素” ， 它是精子形成的必要成分 ， 能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效 。
3.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能 。
4.美容养颜
预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期 。
5.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳 。
6.降三高
调节体内脂质代谢 ， 使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇 。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善
二、吃海参的注意事项
1、每天食用别超一只
对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法 。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题 。因此，每天食用海参最好不要超过一只 。
2、春季应少食海参
海参中的主要活性物质为皂苷，海参皂苷又叫做海参毒素，因为它具有一定的毒性，如果一次性食用过多的话 ， 会有很强的副作用，比如说，食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况，就像俗称的上火了一样 。需要提醒的是，春天是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥 。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内 。因此 ， 春季吃海参应再减量 。
3、不宜与含鞣酸水果同食
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收 ， 引起腹部不适 。
【海参具有哪些功效作用？吃海参时有哪些注意事项？】 4、烹调方法切忌深加工
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作 ， 这种做法最有利于海参自身营养的释放 。红烧等烹饪方法则不太适合 。
5、海参不能蘸醋吃
酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩 。
相关经验推荐
- 海南的美食 海南的美食介绍
- 壁画材料哪些种类比较好
- 物业管理都有哪些法律法规
- 怀孕时男孩女孩的区别有哪些
- 女性备孕注意事项有哪些
- 海南省有哪些市，海南有哪些城市
- 中国名胜旅游景点有哪些 中国名胜旅游景点排名
- 4月适合去哪里旅游 四月份国内哪些地方适合出去旅游？
- 五一旅游最适合的城市 五一适合旅游的地方有哪些？
- 海南美食，海南美食攻略