1、用料：猪肉130克、青椒少许、洋葱少许、胡萝卜少许、食用油、腌肉、料酒1勺、生抽1勺、盐、挂糊、淀粉30克、清水25克、酱汁、生抽1勺、醋半勺、糖半勺、老抽半勺、淀粉半勺、清水小半碗、葱、姜1片、蒜1瓣 。
2、把猪肉切成一厘米见方的条状 。放入容器中，调入料酒、生抽和、盐，腌制十五分钟左右 。把洋葱、胡萝卜和青椒切小片，葱、姜、蒜剁成蒜末 。
3、调酱汁：取一个小碗放入生抽、老抽、醋、糖、葱姜蒜末、淀粉搅拌均匀，再添入小半碗清水搅拌均匀备用 。
4、在腌制好的肉中加入淀粉和清水搅拌均匀，使肉条均匀的挂上淀粉糊 。
5、锅中放宽油烧至七八成热，放入肉段炸制 。炸至肉段表皮变色定型后捞出控油 。再次加热锅中油温，把肉段入锅复炸一遍，炸至肉段酥脆捞出控油 。
【焦溜肉段步骤 制作焦溜肉段的方法】6、锅中留少许底油放入洋葱、胡萝卜和青椒翻炒出香味；倒入调好的酱汁煮至粘稠状态；把炸好的肉段倒入锅中，大火快速翻炒，使肉段均匀的裹上酱汁关火即可 。
相关经验推荐
- 法式焦糖吐司怎么做 焦糖芝士吐司怎么做
- 面包布丁的做法 焦香又嫩滑食之难忘的小吃
- 散户和原种猪场依旧是行业淘汰的焦点
- 焦糖色是什么添加剂 焦糖色是什么添加剂 黄酒
- 心情不好焦虑怎么办 心情不好焦虑怎么办缓解
- 焦作身份证补办指南 焦作补办身份证咨询电话
- 焦作补办身份证咨询电话 焦作身份证换证指南
- 焦作临时身份证办理指南 焦作身份证到期办理流程
- 焦作身份证办理进度查询指南 焦作市办理身份证网上预约
- 焦作市农转非类型