荷叶冬瓜煲老鸭汤材料:鲜荷叶一块,鲜老冬瓜一斤至斤半,老鸭公肉半斤 。
做法:将所有食材洗净同放进瓦煲内,加清水适量煲汤,食盐调味,饮汤吃冬瓜和鸭肉 。
功效:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,适宜高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用可达到消肿的作用 。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,加上鲜荷叶清暑利湿,鸭肉滋阴养血,益胃生津,三者一起煲汤既能清热祛湿,又能益胃生津 。
百合莲子汤材料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克 。
做法:百合浸水一夜后,冲洗干净,莲子浸泡4小时,冲洗干净 。将百合、莲子置入清水锅内,大火煮沸后,加入冰糖,改小火煮40分钟即可食用 。
功效: 百合莲子汤是用莲子、百合等煮制而成,百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,两者一起熬汤食用,既能安神养心又能健脾和胃 。
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