芦笋芦笋性凉 ， 味甘 ， 具有补虚减肥 ， 润肺止咳 ， 益气降糖和防癌抗癌的功效 。适宜于肥胖症 ， 高血压 ， 高血脂等症 ， 对消除糖尿病慢性并发症以及各种症状效果明显 。芦笋含有多种特殊的营养成分 ， 如石刁柏皂苷 ， 香豆素 ， 天门洞酰胺 ， 天门冬氨酸 ， 甘露聚糖 ， 多种甾体皂苷 ， 芸香苷 ， 谷胱甘肽 ， 叶酸等活性成分 ， 其中香豆素具有降血糖的作用 ， 对于中老年II型糖尿病患者来说 ， 经常服食芦笋制剂或食品 ， 不但可以改善糖尿病症状 ， 而且对糖尿病并发高血压 ， 视网膜损害以及肥胖等病症也有防治作用 。
韭菜韭菜性温 ， 味甘锌 ， 有温中行气 ， 健胃提神 ， 调和脏腑和散血止泻等诸多功效 ， 韭菜含有粗纤维较多 ， 并且含维生素B1 ， 维生素B2 ， 维生素C ， 维生素E ， 胡萝卜素等 ， 所含的挥发油和含硫化合物以及钙 ， 磷 ， 镁 ， 锌等元素具有促进血液循环即降脂降糖作用 ， 对糖尿病及其合并高血压 ， 冠心病 ， 高脂血等病症均有较好的防治作用 。
银耳银耳味甘 ， 淡 ， 性平 ， 具有滋阴润肺 ， 生津止渴 ， 益气补肾 ， 养心安神和补益脾胃的功效 ， 适宜于肺胃燥热 ， 灼伤津液 ， 口渴明显 ， 多饮多食等症 。银耳含膳食纤维质量很高 ， 且富含胶质 ， 对于中老年II型糖尿病患者来说 ， 经常食用银耳或服食银耳配制的药膳 ， 有助于降血糖和有效控制并且 ， 而且银耳还是高钾食物 ， 吃银耳对糖尿病并发高血压 ， 高脂血症也有较好的防治效果 。
海带海带性寒 ， 味咸 ， 无毒 ， 具有软件 ， 散结 ， 行水 ， 化瘀的功效 。海带中含有碘 ， 钙 ， 铁 ， 磷 ， 钴 ， 氟 ， 钾 ， 锌等矿物质 ， 大量粗纤维和多糖类成分 ， 如藻胶酸 ， 昆布素 ， 甘露醇 ， 半乳糖 ， 半乳糖醛酸 ， 阿拉伯糖 ， 木糖 ， 洋芫荽糖等物质 ， 除此以外 ， 海带中含有一种名为褐藻酸钠的成分 ， 这种成分可以使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高 ， 空腹血糖下降 ， 糖的耐受量得以改善 。
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