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食用油能溶于酒精吗？不能 。
1、植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油（脂肪油）；在通常情况下不会挥发，所以有时总称为固定油 。
2、矿物油是石油、页岩油和它们的产品，其主要成分是碳氢化合物 。大多数有挥发性，可以蒸馏或分馏，再经加工可得汽油、煤油、润滑油等 。
酒精与油互溶吗？酒精与油可以互溶 ， 因为乙醇和油都是烃类，油主要组分是四碳至十二碳烃类，而乙醇是二碳烃 。根据相似相溶原理，它们可以互溶 。
《相似相溶》是高中化学的一种原理 。就是有机物一般能和有机物溶 。
物质容易溶解在与其结构相似的溶剂中的规则 。如碘、油脂等非极性物质 ， 易溶于四氯化碳、苯等非极性溶剂中，而难溶于强极性的水中 。
氯化钠、氨等强极性物质易溶于强极性的水中，而难溶于非极性溶剂中 。为经验规则，但可运用于推测物质在不同溶剂中的溶解能力 。
拓展资料：
【油脂溶于酒精吗 油脂能溶解于酒精吗】乙醇的用途很广 ， 可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等 。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途 。
食用油能与酒精互溶吗？理论上互溶，但实际上室温下目测酒精和大豆油是明显分层的 。加热后，酒精和大豆油能够互溶，因为在测定大豆油酸值时的参考标准方法就叫做热乙醇测定法 。
在升温的过程中，能看见在50~60℃时 ， 很短时间内就由两相变为均相了 。
酒和脂的化学反应？油脂（特殊的酯）不会溶于酒精（乙醇），但发生酯化反应（有机化学反应） 。
油脂是烃的衍生物 。油脂是一种特殊的酯 。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯 ， 称为甘油三酯 。
醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水，这种反应叫酯化反应 。
分两种情况：
1、羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应 。羧酸跟醇的反应过程一般是：羧酸分子中的羟基与醇分子中羧基的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯 。这是曾用示踪原子证实过的 。
CH3COOH+C2H5OH<------>CH3COOC2H5+H2O
2、如羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂 。多元羧酸跟醇反应 ， 则可生成多种酯 。如乙二酸跟甲醇可生乙二酸氢甲酯或乙二酸二甲酯 。
HOOC—COOH+CH3OH<------>HOOC—COOCH3+H2O
无机强酸跟醇的反应，其速度一般较快，如浓硫酸跟乙醇在常温下即能反应生成硫酸氢乙酯 。
多元醇跟无机含氧强酸反应，也生成酯 。
C2H5OH+HOSO2OH<------>C2H5OSO2OH+H2O
白油和酒精相融吗？关于这个问题，白油和酒精不能相融，因为它们是两种不同的化学物质，属于不同的化学类别 。白油是一种石油衍生的液态烃类 ， 主要成分是白矿油，而酒精则是一种有机化合物，主要成分是乙醇 。它们的化学性质不同 ， 不会相互溶解 。
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