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常见的包粽子的叶子是箬叶和芦苇叶 。箬叶在南方比较常见 , 芦苇叶则普遍见于北方 。箬叶和芦苇叶相比,箬叶的叶子明显要比芦苇叶宽大很多,在包粽子这件事情上箬叶比芦苇叶要容易上手很多,适合包粽新手 , 芦苇叶窄就比较适合老手 。所以现在外面市场上卖的粽子,绝大多数都是用箬竹叶包的 。
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箬叶:
箬叶是南方地区比较常见的一种叶子,多生长于海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处 。南方人在端午节经常采摘箬竹叶,回来包粽子用 。箬竹叶的造型略宽 , 韧劲比较好,通常两三片叶子就可以包好一个粽子了 。
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芦苇叶:
芦苇叶是北方地区比较常见的一种植物,野地里就有很多 。
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【包粽子的叶子是什么叶子? 包粽子的叶子是什么叶子】根茎能入药,芦苇叶比较窄小厚实 , 从明代开始就记载用它包粽子,不仅好用,而且出锅还有一种特殊的清香味,非常好闻 。每逢端午节 , 经常看到有人出去采摘芦苇叶 。
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