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帕芙洛娃，一听就是个美丽的姑娘的名字 。像个练体操的，身材特别好那种 。
的确，姑娘美，身材特别好，她是俄罗斯芭蕾舞蹈演员Anne Pavlova 。
传说 ， 很久很久以前，美丽的帕芙洛娃据当时正在巡回演出，一个蛋糕师看到了美丽的Pavlova之后 ， 创造了这款美味的甜点来寓意她的美丽与她美丽的舞蹈 。（此处我内心已经脑补浪漫桥段20万字）
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美丽的帕芙洛娃
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从第二部分开始，本篇的“帕芙洛娃” ， 全部默认是“帕芙洛娃”蛋糕~~~
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经典帕芙洛娃
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蛋白霜
蛋白
6个
细砂糖
200g
玉米粉
8g
白醋
5g
香草精
5g
打发奶油
淡奶油
400g
细砂糖
40g
香草精
5g
蛋糕顶
草莓
自由发挥
猕猴桃
自由发挥
香蕉
自由发挥
百香果
自由发挥
糖粉
自由发挥
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①烤箱预热150°C，烤盘铺烤纸，备用
②蛋白倒入厨师机，低速把蛋白打散后转成中高速 ， 分次加入糖和玉米粉 ， 直至蛋白霜变得浓稠有光泽，倒扣也能牢牢附在盆底，如图
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③加入白醋和香草精，用刮刀略微把蛋盆边和蛋盆底部的蛋白霜往里刮一些，再以厨师机中低速搅打约1分钟
④把蛋白霜舀出到烤盘上，堆成一个圆圆的扁扁的形状，然后可以创造性地发挥凹造型 ， 尽快凹到满意放入烤箱，烘烤1-1.5小时，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂 ， 关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却
⑤淡奶油加糖和香草精，打发
⑥水果洗净，切成小块
⑦蛋白霜完全冷却之后 ， 挤上打发的淡奶油 ， 放上洗净切好的新鲜水果，筛上糖粉，美丽的帕芙洛娃就做好了
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