注意:河蟹一定要蒸熟后才能食用,因为其中携带有较多的细菌微生物,没有完全蒸熟的话,食用之后可能会引起不适反应;但是蒸的时间又不宜过久 , 否则会使其肉质变老,影响口感,因此蒸的时候一定要注意把控好时间 。
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