三文鱼的正确吃法?生吃三文鱼的正确吃法


三文鱼的正确吃法?生吃三文鱼的正确吃法

文章插图
三文鱼腩的最佳吃法?材料:三文鱼骨腩一斤、云南小瓜一条切条、丝瓜半条切条、金针菇4两 。
做法:三文鱼骨腩先放点盐,十分钟后放锅里加姜稍微煎一下,然后放入半锅水在煎着的鱼里 , 盖上盖煮十五分钟后倒入小锅里,加入其余的材料 , 再加一点盐,再煮五分钟即可 。
三文鱼怎么吃?香煎三文鱼做法:
1、将鱼的两面均匀的抹上盐、黑胡椒,腌制15-20分钟;
【三文鱼的正确吃法?生吃三文鱼的正确吃法】2、生姜切2毫米厚大片;
3、锅里放一点橄榄油加热 , 姜片平铺在锅里;
4、放入腌制好的鱼排;
5、盖上锅盖,先中火干煎1.5-2分钟,然后打开将鱼和姜都翻个面,再盖盖子煎1.5-2分钟(此处以鱼排厚度为1.6厘米左右计算时间);
6、打开盖子,大火两面各煎小半分钟即可 。
三文鱼鱼头的最佳吃法?步骤/方式1
三文鱼鱼头去鳃洗净切块,用厨房纸巾擦干水分 。
步骤/方式2
豆腐切块
步骤/方式3
热锅放油烧热,放入三文鱼头煎至微黄 。
步骤/方式4
倒入高汤(或者开水)没住食材,放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白 。
步骤/方式5
放入豆腐加盖焖煮5分钟 , 再倒入生抽、料酒、醋、白糖、加盖焖煮2分钟,放入鸡精、盐、胡椒粉开盖大火烧2分钟稍收一下汁,关火 。
步骤/方式6
装盘放小葱段即可
步骤/方式7
开吃了
三文鱼吃哪块?鱼腹,因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润,营养价值最高,口感最好的部位 。
2、鱼的腰部和背部,一般都做深圳鑫融聚挪威正关三文鱼刺身的,在做高档的刺身拼盘的时候 , 最好用鱼的腰部,因为这里靠近腹部,其口感肥而不腻 , 可以满足那些觉得鱼腹很肥腻的人 。当然有经验的厨师会把鱼的腰部和背部甚至其他部位互相搭配着做刺身 。建议几种吃法,在吃惯或吃腻三文鱼的时候 , 不妨让厨师做点辅料和三文鱼一起品尝,其口感让你意想不到 。
三文鱼片最佳吃法?三文鱼片生吃是最佳吃法:三文鱼切小薄片,生抽加点芥末搅拌均匀,拿三文鱼片蘸酱吃 。爽、鲜、咸的口感真的是舌尖上美味,让人回味无穷 。

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