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洋葱是我们日常生活当中比较常见的食材之一 ， 相信食用过洋葱的朋友们都知道，在切洋葱的时候是非常难受的 ， 因为洋葱会“辣”眼睛，然后就会使眼睛流泪，下面小编给大家介绍了一些切洋葱不流泪的方法，希望对大家有帮助 。那么如何切洋葱不流泪？洋葱具有哪些营养功效？
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一、如何切洋葱不流泪
1.在流水中切洋葱 。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水 。这招不推荐 。
2.把洋葱放入冰箱中冷藏 。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏 ， 5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些 ， 再切的时候也不会流泪了 。
3.嚼口香糖 。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液 。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加 。而嚼口香糖时上下颌不断开合 ， 会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔 。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了 。
4.咬筷子 。切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出 ， 因此具有抑制流泪的功效 。
5.将洋葱凉水浸泡 。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果 。
6.微波炉加热20秒 。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热 ， 加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质 。
7.戴着泳镜切洋葱 。泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了 。
【如何切洋葱不流泪？洋葱具有哪些营养功效？】 8.用湿润的刀具切洋葱 。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切 。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了 。
9.在砧板旁点支蜡烛 。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味 。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了 。
10.塞纸巾 。虽然不太雅观 ， 但却是最简单的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内 。
如果已经“泪流满面”时，可打开冰箱冷冻柜 ， 把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的)，就不会使眼睛流了!
温馨提示：洋葱一旦切开，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存 ， 因氧化作用，其养分也会迅速流失，因此 ， 洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存 。
二、洋葱的功效
1、利尿排毒
洋葱还含有类黄酮，与降血糖药物甲磺丁脲成分相类似，能在体内生成槲皮甘素，有较强的利尿作用，可防治糖尿病及肾性水肿 。糖尿病患者每天食用25～30克洋葱，能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。这个想必人参也是不能比的了 。
2、治疗高血压
高脂血症患者经常吃洋葱 ， 体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会有明显下降 。专家认为，常食洋葱可以长期稳定血压，改善血管脆化 ， 对人体动脉血管有很好的保护作用 。
其中洋葱含有的前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活溶血纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，从而具有降低血压和预防血栓形成的作用 。
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