1、土豆（马铃薯）4个、面包糠适量、淀粉适量、盐适量 。
2、方法：买几颗新鲜的没有发芽的土豆（马铃薯） ， 将土豆的外皮去掉 。
3、去掉土豆的外皮后 ， 将土豆切成适当地大小 ， 形状随意 ， 这样切过之后的土豆能熟得快一点 。
4、将切成块状的土豆放入锅中 ， 加入适量热水 ， 将其煮熟 。将煮熟后的土豆捞出 ， 去掉水分 ， 将压成土豆泥状 。
【薯饼的做法窍门 薯饼的做法简单好吃】
5、将压好的土豆泥放入碗中 ， 在里面放上适量的盐 ， 加入适量的淀粉 ， 这样是为了吸收一点水分 ， 可以使薯饼更结实 ， 炸的时候也更不容易散掉 。
6、之后将土豆泥弄成饼状 ， 注意每弄一个 ， 手里沾点水 ， 这样做是为了防止粘手 ， 或者你带个一次性手套弄也行 。
7、将土豆饼放入面包糠中 ， 来回沾面包糠 ， 尽量多沾一点 ， 炸出来也好看 。
8、最后 ， 就是将沾满面包糠的土豆饼放入油锅里炸 ， 时间不用太久 ， 只要外皮金黄就行了 。
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