1、土豆去皮 , 大蒜剥好 , 小米椒、葱洗干净;小米椒 , 大蒜 , 葱切碎;土豆切条后放水里清洗二遍 , 土豆不用切太细。
2、锅里放油 , 放入大蒜 , 小米椒爆香;放入土豆 , 翻炒均匀 。【土豆可以怎么做? 土豆可以怎么做好吃】
3、放入1小勺白糖 , 1小勺白胡椒粉 , 半汤勺生抽 , 翻炒均匀后 , 放入醋 , 醋的量根据根据个人喜好 , 喜欢酸就多放点 , 不喜欢太酸就少放点 。
4、放入2汤勺啤酒 , 或料酒 , 实在都木有 , 就放一点开水吧 , 翻炒至土豆熟透 。
5、最后放盐 , 葱花 , 香油 , 关火后放鸡精(鸡精可不放) , 然后翻炒均匀 , 即可起锅 。
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