冬季祭祖节——除夕
??除夕，又称大年夜、除夕夜、除夜、岁除等 。是时值每年农历腊月（十二月）的最后一个晚上 。除，即去除的之意；夕，指夜晚 。除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日 。与清明节、中元节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节，也是流行于汉字文化圈诸国的传统文化节日 。
??除夕因常在夏历腊月二十九或三十日，故又称该日为年三十，是汉族最重要的传统节日之一 。汉族民间最为重视 。家家户户忙忙碌碌或清扫庭舍 ， 迎祖宗回家过年，并以年糕、三牲奉祀 。
??农历一年的最后一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕” 。除夕自古就有通宵不眠、守岁、贴门神、贴春联、贴年画、挂灯笼等习俗，流传至今 ， 经久不息，受汉文化的影响，除夕也是汉字文化圈国家以及世界各地华人华侨的传统节日 。
农村七月七是什么节？有什么习俗吗？今天正好是七夕情人节，其实过去只是传说是牛郎织女相会的日子 ， 最近这些年，被商家们演绎成了中国的情人节，目的只是为了推销商品 。还别说，在这一天里 ， 花店生意大好，商场里的巧克力也会大卖，各种酒店饭店，今天恐怕都要门庭若市了 。一个古典唯美的神话 ， 充满了商业气息 。虽然如此，在农村还是沿袭着老辈人留下来的传统 。或许各地的习俗不一样，我来说一下我们当地的一些习俗 。
我们胶东地区跟其他地区有个不一样的习惯，就是在七月初六这天过七夕节 。我们这里流传着一句话说，胶东人性子急，拿着初六当初七 。所以我们老家这边昨天就已经过了七月七 。
虽然是在初六这天过的七夕节，在小吃上一点儿也不含糊 。这一天，妈妈们不再去山里劳作 ， 专心在家给孩子做巧饼 。在我的老家这里也分南乡和北乡，南乡做巧饼是用模子磕出来巧饼，然后在锅里烙出来，烙出来的巧饼需要没有一点儿焦糊，吃起来脆香 。然后串成一串串的，在每一串的巧饼底部，是一个甜甜的花红果 。
孩子们都提着妈妈做的巧饼跑到街上，大家相互看一下，谁家的巧饼做的更漂亮更好吃 。那一串巧饼要留好多天 ， 都不舍得吃 。趁着孩子们跑到街上炫耀巧饼的时候，妈妈们又赶紧的烙火烧 。七夕节的火烧跟平常吃的不一样，里面加了红糖，掰开吃的时候，又香又甜 。
而我们当地北乡过七夕节，是炸面鱼炸各种颜色的巧饼，而且他们的巧饼不是用模子磕出来，而是用各种颜色的面拼做出来，然后放在锅里用油炸出来 ， 北乡的小吃似乎比南乡的小吃更丰富一些 。姑姑家的媳妇是北乡人，每年七夕节，都看见姑姑家的餐桌上，放着极具特色的北乡小吃 。
本来今天是七夕节，为什么我们把初六当初七提前过了？有两个版本的说法，第一个版本说，过去人们的日子实在是太贫穷了，一年到头捞不着改善一下伙食，为了提前改善一下饭食，人们等不到初七了 ， 说提前一天过也一样，何必非要等到明天？于是就把初六当初七了 。另一个版本说，胶东人之所以把初六当初七，是为了纪念明朝将领朱万年保卫莱州城 ， 因为朱万年被叛军杀害于七月初六这天，所以我们胶东人，从此就把七夕节改在了初六这天 。
农历七月十五，是个什么节日？有什么讲究吗？七月十五日是民间的中元节中元节这一天，人们除了摆供品祭祀祖先外，也供奉附近的孤魂野鬼，即为一些阳间没有亲属祭拜的孤魂进行施祭，使其尽早投胎转生，以尽行善之意 ， 这就叫“普渡” 。
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