3、吃早餐需知
1、早餐吃太早 ， 有损胃功能
有些人因为上班时间非常早的原因，每天五六点钟起来便吃早餐然后去上班，这看似很科学，但实际上对身体只有坏处没有多少好处 。因为我们在睡眠之中，身体的器官也会进入到休息期间，而肠胃因为要消化食物，所以肠胃休息的时间最晚，而如果过早的吃早餐 ， 就会让肠胃再次进行消化，从而让肠胃没有足够多的休息时间，甚至会误伤到肠胃 。
所以早餐最好还是不要吃的太早为好 。
2、早餐吃太快，患癌风险高
很多人因为上班时间很紧，所以在早晨都是随便买了份早饭就往公司去 。而在路上，便会狼吞虎咽地把早餐吃掉 。这虽然节省了时间，但却很容易伤到我们的肠胃 。不仅容易导致消化不良，还有可能会引起一系列的胃病 。所以我们在吃早餐的时候最好能坐下来慢慢吃 。
而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症 。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关 。
3、早餐营养不均衡 ， 后果很严重
早餐不仅要吃，怎样吃更关键：吃的内容较单一，仅选牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量 。
易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率，营养单一导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等 。
早餐吃得丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著;但过于营养的早餐富含高蛋白、高热量、高脂肪的食品如汉堡、油炸食品只会加重肠胃负担，增加肥胖率 。
即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品 。
4、就餐环境差，安全隐患大
不少年轻上班族习惯边走边吃，但实际上是为“病从口入”提供了机会 ， 而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化 ， 最终导致胃炎，甚至出现胃下垂 。
消化不良还会增加肥胖风险 。早餐街上买，卫生也难保证，各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中有害成分 。
5、豆浆加油条，“最佳合伙人”也不健康
"油条加豆浆"恐怕是很多人的早餐选择，但油条在高温油炸过程中 ， 营养素被破坏，对人体健康不利，油脂、热量也偏高 ， 早上进食不易消化 。
再加上豆浆属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用 。
6、吃剩菜早餐，“方便餐”实则不“方便”
不少人为了省事，将第二天早餐提前做好 。但剩饭菜经过隔夜之后，蔬菜可能会产生亚硝酸(一种致癌物质) ， 会对人体健康产生极大的危害 。
现在的社会越来越忙碌，人也变得越来越懒惰，所以无论是加热还是烹调 ， 大家都用的微波炉 。因为微波炉简单方便，再加上每个人都感觉自己很忙没时间去吃饭，所以无论是在什么情况下 ， 大家都愿意去用微波炉 。然而，却不是所有的食物都可以应微波炉加热的 。
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