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癌症疾病主要是由于长期不良习惯导致的 ， 会对健康造成极大的危害，而生活中不少人都有不良饮食习惯，特别是老人，那么致癌饮食有哪些？哪些饮食坏习惯容易导致癌症？下面就来详细了解容易致癌的饮食方式有哪些，以及需要注意的事项吧 。
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1、容易致癌的饮食
1.茶垢：茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变 。
2.水果中烂掉的部分：水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质 ， 特别是真菌的繁殖加快 。有些真菌具有致癌作用 ， 可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散 。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃 。
3.用报纸包的食品：油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多 。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体 。人体内多氯联苯的储存量达到0.5～2克时会引发中毒 。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死亡 。
4.霉变的大米、花生和玉米：其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌 。有人以为 ， 多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的 。
5.碱性食品中的味精：味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠 。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮 。
6.烧焦的鱼和肉：鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物 ， 这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物 。
7.腐烂的白菜：腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐 。
8.烧烤食品：所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质 。
9.用卫生纸或毛巾擦过的水果：许多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等对健康造成影响 。
10.涂在筷子上的油漆：油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害 。
11.桌布上的有毒物质：很多饭店在桌子上铺的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯制成的，含有毒的游离基，能通过餐具借食物进入体内，导致慢性中毒 。所以，在外就餐时，不要将筷子直接放在铺有塑料薄膜的桌面上 。
2、日常抗癌需注意
1、注射疫苗，有备无患
部分癌症与某些病毒的关联已经得到证实，针对这些癌症，注射疫苗是有效的预防措施 。除已经感染乙肝病毒的人外，每个人都有必要接种乙肝疫苗 ， 特别是可能接触受感染血液或体液的医疗工作者等 。此外，26岁或26岁以下、以前没有注射过人乳头瘤病毒（HPV）疫苗的青年男女 ， 都可以注射该疫苗，有助于预防宫颈癌和其他生殖器癌症，以及头颈部鳞状细胞癌的发生 。
2、经常运动，适当减肥
保持健康的体重可以降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌和肾癌等的风险，经常让身体动一动，除了能帮你控制体重，其本身就能降低患乳腺癌和结肠癌的风险 。总的来说，每天至少保证30分钟的运动时间 ， 一周至少要有150分钟左右低强度的有氧运动，或是75分钟中等强度的有氧运动 。
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