1、食材：海参2头、小米100g、葱花少许、盐少许、鸡精少许、味精少许、香油少许 。
2、海参用纯净水泡发二天（每日换次水），冼净肠，开水煮开，再用纯净水浸泡24小时，海参即发好了，泡发后的海参一般会増大至原来的3－4倍 。【小米炖海参的做法 怎么做小米炖海参】
3、小米洗净，加水（1：6），加入事先发好的海参2个，依个人喜好可加入蔬菜，加入葱和姜 。
4、养生锅煮90分钟，加些许盐，浇点香油即可 。
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