1、用料：红薯1000克、花生500克、油100克、麦芽糖500克、木薯粉160克 。
2、辅料：水适量 。
【自制红薯糖的方法 如何自制红薯糖】3、食材备好 ， 花生用炒锅炒香后去皮 ， 放在手心搓揉开 。
4、红薯连皮洗干净后 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 稍微放凉 ， 放入破壁机里 ， 木薯淀粉加入两倍水稀释后倒入破壁机中 。
5、将红薯打成泥 ， 倒出来备用 。
6、锅里倒入油 ， 加热后将红薯泥倒入锅中 ， 中火不停地翻炒 ， 红薯泥吸收了油后 ， 将白糖和麦芽糖倒入红薯泥中 ， 继续炒 。
7、加入了麦芽糖后 ， 炒直到红薯抱团 。
8、花生稍微搓开 ， 倒入红薯泥中炒匀 ， 花生均匀地被红薯面团包裹着 。
9、烤盘里放油纸 ， 红薯花生糕放在油纸上 ， 用刮板按平整 。
10、覆盖上上面的半张油纸 ， 再用刮刀帮助整形好 ， 放入冰箱冷藏一个小时左右 。
11、冷却后红薯面团切块 ， 将切面放在炒香的芝麻裹一圈就可以了 。
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