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说的黑木耳 ， 还真是一道非常神奇的食物，黑木耳的营养价值很高，具有一定的药用价值和美容功效 。你知道黑木耳的美容功效有什么？西兰花拌黑木耳怎么做？今天，就给大家讲一讲茴黑木耳有哪些美容功效和烹饪技巧，接下来让我们一起来看看吧 。
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1、黑木耳的美容功效
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质 ， 其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高 ， 是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多 。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源 。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘 ， 有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能 。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳 ， 疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解 。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用 。孕妇不宜多吃 。
【黑木耳的美容功效有什么？西兰花拌黑木耳怎么做？】 正常人每天食用10—15g 。
2、西兰花拌黑木耳
材料
西兰花1小颗 ， 水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣 ， 香菜两棵，
做法
1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂 ， 撕成小块 。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净 。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉
2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用 。（忘记拍照片了）
3.锅内放清水，加入盐1/2小匙 ， 沙拉油1小匙，烧开水后 ， 放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡 。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟 ， 捞起同样浸入凉开水中
4.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内 ， 放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可
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