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洋葱的保健功效有什么？洋葱圈怎么做？( 二 )

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2、洋葱圈
材料
洋葱一个；鸡蛋1个；玉米淀粉；面包糠；盐；黑胡椒粉；油
做法
步骤1：将洋葱洗净沥干，剥皮，切去根部 ， 切成圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈 。圈圈洋葱之间会有一层薄薄的膜，也要去掉 ， 大圈小圈落案板哦 。切洋葱的时候可以点燃一支蜡烛，以免“泪流满面” 。
步骤2：在洋葱圈中放入盐和黑胡椒粉，搅匀后腌制10分钟入味 。
步骤3：腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉；再裹上一层蛋液；最后裹上面包糠；
步骤4：将所有的洋葱圈都裹上面包糠；油温六七热时，放入洋葱圈 ， 小火炸至金黄；捞出沥去多余的油，装盘即可；盛出将油沥干即可 。
步骤5：炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑秀气点的 ， 直径尽量“瘦一点”的 ， 这样做出的洋葱圈才“秀气”；另外直接食用就很美味了，但蘸上番茄酱就更美味了

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