10、百合绿豆粥
百合与绿豆的清热解毒和降火能力是得到大家公认的 ， 绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效 。常食百合有润肺、清心之效 ， 可止咳、止血、开胃 。做起来也比较简单 。将绿豆和百合煮15分钟后，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可，适当加入冰糖 。
11、荸荠藕汁汤
选荸荠和鲜藕各250克，一起煎汤后 ， 加入适量冰糖 。分三天吃完，有润胃凉血降火的功效 。
12、红枣石斛瘦肉汤
红枣3枚，石斛15克，瘦肉250克，食盐适量 。将石斛、红枣洗净备用 ， 然后把瘦肉洗净，切块 。接着将全部用料一齐放入瓦锅中，加入清水适量 ， 武火煮沸后，再用文火煮2小时，最后加入食盐调味即可 。
2、秋季降火的蔬菜
(1)海带
1.味咸 ， 性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物 。
2.海带不仅有助于清除体内的积热 ， 还可以对付因出汗过多出现的体力透支 。
3.海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益 。
(2)藕
1.因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳 。
2.藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。
3.另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。
4.藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
(3)黄瓜
【吃什么降胃火？降胃火的食疗方有哪些？】 1.具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素 。
2.黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生 ， 而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的 。
(4)西芹
1.芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效 ， 对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效 。
2.西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更剩一筹 ， 如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便 。
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