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蘑菇是生活中很常见的菌类食物，其种类丰富 ， 不同的蘑菇功效作用和吃法都是有差异的饿，那么吃蘑菇的好处有哪些？不同蘑菇的功效作用是什么？不同的蘑菇能够为健康带来不一样的好处，下面就来详细了解各种蘑菇的功效作用，以及禁忌事项吧 。
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1、各种蘑菇的功效
1.平菇抗癌
得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力 。对植物神经紊乱，尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用 。
2.香菇美容解酒
香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分，可抑制肝内胆固醇增加 ， 促进血液循环，发挥降低血压、滋养皮肤等作用 。蘑菇还是极强的解毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用 。
3.金针菇益智
因其赖氨酸的含量特高，促进儿童智力发育和健脑作用显著，在日本被誉为“益智菇” 。
4.草菇解毒
草菇的维生素C含量高居菇类第一，解毒作用强大 ， 可与潜入人体的铅、砷、苯等有害物结合，使之随小便排出 。并能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友” 。
5.口蘑助发育
富含锌元素为其特色，而锌元素与孩子的生长发育，包括智力发育密切相关，故口蘑是非常好的补锌来源之一 。
6.灵芝菇防癌
研究提示灵芝菇可以将致癌自由基减少50% 。
2、蘑菇的食用食谱
1、清炒蘑菇
食材：鲜蘑菇200克，葱花、精盐、味精、麻油各适量 。
做法：蘑菇去蒂，洗净后切片 。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐、葱花、味精，淋上麻油即可 。
功效：清香爽口，化痰理气 ， 补益肠胃 。
2、蘑菇味噌汤
将利用菌群发酵制作而成的味噌与菌类食物本身良好结合后，可以说是最强的菌类组合食谱，菌类的保健效果能够更上一层楼 。将小松菜与蘑菇一起切成一厘米左右的小段，放入锅中熬制后撒入白芝麻 ， 就可以喝到小松菜和蘑菇味噌汤了 。
3、美肌白蘑菇浓汤
将分成小盒装的白蘑菇切成2-3公分的段，加上一把芦笋、200毫升水、40克麦片放入锅中炖煮一会儿，半熟后倒入200毫升牛奶使麦片融化，煮至食材烂糊后加入少量食盐、胡椒粉调整味道后即可食用 。
白蘑菇中含有丰富的B族维生素，芦笋中含有有助抗氧化和帮助胶原蛋白形成的维生素C，加上对肠道有益的牛奶 ， 不但能够让肠道舒适，美肤效果更是出类拔萃 ， 而且营养也平衡而丰富 。
【吃蘑菇的益处有哪些？不同蘑菇的功效作用是什么？】
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