莲藕肉丸如何做 莲藕肉丸的做法介绍
1、把青皮萝卜、莲藕、葱、姜、后腿肉 , 洗净切成片剁成碎末备用 。
2、把切成碎末的所有材料放在容器中加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、玉米淀粉等 , 充分搅拌均匀 。【莲藕肉丸如何做 莲藕肉丸的做法介绍】
3、锅中倒入浓香菜籽油 , 烧至六分热 。
4、把拌好的肉糜放入手中 , 从拇指和食指间挤出一个个小圆球 , 用勺子取出放入油锅里 , 小火炸 , 待定型后用筷子搅动一下 , 看到颜色金黄就可以捞出来了 。
5、炸好的莲藕肉丸可以直接吃 , 也可红烧 , 还可以做汤或烩菜 , 总之美味无比 。
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