5、提鲜度：白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒 ， 可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味 。
6、煮鸡汤：冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后 ， 酒精挥发，只有酒香却没酒味 。
材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个 。
作法：鸡腿氽烫后裹面粉 。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄 ， 加入红酒、百里香、洋茹再煮30分 。煮红酒鸡时会黏锅，可随时加红酒拌煮 。
7、做红酒醋：将洋葱切大块，与红酒1：1的方式 ， 装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋 。
8、热汤驱寒：在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒 。
9、去腥：虾仁等海鲜食材 ， 烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味 。
10、身体保?。涸诜ü矶嗳伺菰枋?nbsp;， 会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚 。
11、居家清洁：去渍：红酒内含酒精，有去渍功能 ， 不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃 ， 让玻璃更亮 。
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