1、食材：鸡蛋80克 ， 嫩豆腐100克 ， 盐2克 ， 海鲜菇50克 ， 耗油5克 ， 生抽5克 ， 蒜5克 ， 葱5克 。
2、食材准备: 豆腐不要太多 ， 半块足够 ， 记得是嫩豆腐 ， 海鲜菇切成段 。
3、鸡蛋打散 ， 平底锅倒少量油 ， 倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮 ， 鸡蛋液凝固就好 ， 不要煎老了 。卷起出锅 。
4、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用 。
5、锅里放油烧热炒海鲜菇 ， 大蒜放里面一起炒 。炒软以后加适量开水 。
【老豆腐汤的制作方法 老豆腐汤怎么做】6、倒入豆腐 ， 鸡蛋皮 ， 加生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 中火煮6分钟 ， 起锅前洒点胡椒粉和花椒粉 ， 洒入葱花即可 。
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