青鱼的食用技巧与吃法青鱼的食用技巧与吃法大全 _生活百科

1、豉烧青鱼。配料：豆豉50克青鱼450克植物油30毫升食盐、味精各1克葱花、姜片各10克酱油8毫升制法：将青鱼清理干净，锅中倒入植物油，油六成热时，放入青鱼、豆豉和各种调料，加适量清水，炖熟即可。【青鱼的食用技巧与吃法青鱼的食用技巧与吃法大全】
2、功效：益气化湿、健胃补肝。适用：对冠心病、动脉硬化、抵抗衰老、血淋、胸闷等病症有防治作用。分析：青鱼含有微量元素铬、铁、蛋白质、磷、维生素B族等多种营养物质。其腹部为银白色，生活于水底，不仅味道鲜美，而且少受污染，健康营养。豆豉在这里是调味品，风味独特。此菜肴鲜香可口，增进食欲。