1、食材:五花肉500g,糖,香叶,八角,小葱 。
2、五花肉汆水,锅内加油加糖炒糖色,开小火炒至冒泡泡,放入五花肉,香叶,八角翻炒 。
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3、放生抽调味如果觉得颜色不够就加一点老抽,冰糖一大块,加开水没过肉,一定要加开水不能加冷水 。
4、放入小葱大火煮15分,转小火慢炖一小时,最后一步收汤汁,会让肉看起来色泽更亮 。这样就可以出锅装盘啦 。
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