1、菜花洗净撕成小朵 , 青红椒切成块 。
2、面粉与淀粉混合 , 加少许盐、一点点小苏打 , 再打入一个生蛋黄 , 分次加水 , 调成比较稠的糊 。
【油炸菜花的方法 油炸菜花怎么做呢】
3、放多一些的油 , 烧至六七成热时 , 将菜花裹上面糊 , 下油中火炸至金黄捞出 。
4、另起一锅 , 放入两大勺番茄酱 , 加料酒、适量白糖和小半碗清水 , 烧开 。
5、用水淀粉勾芡 , 放入青红椒翻炒两下 。
6、放入炸好的菜花 , 将汁裹匀即可 。
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