香菇是生活中特别受欢迎的一种菌类食材 ， 它有浓郁的香味 ， 而且营养价值极高 ， 它含有的香菇多糖还是重要的抗癌成分 ， 平时人们多吃香菇对身体有诸多好处 ， 但香菇在市场上出售时多是脱水以后的干货 ， 在食用时需要提前泡发 ， 今天为大家介绍的就是快速泡发香菇的方法技巧 ， 喜欢吃香菇的人快来学学吧 。
快速泡发香菇的方法技巧
1、在泡发香菇的时候要准备一个干净的保鲜盒 ， 然后里面放适量温水温水的温度在30~35度之间 ， 这是在把准备好的香菇放入到温水中 ， 让水把香菇完全浸没 ， 不过大家一定要注意水的温度不能超过40度 ， 不然会让香菇中的营养流失 。
【快速泡发香菇的方法技巧图解 快速泡发香菇的方法技巧】
2、在温水中放10克左右的白糖 ， 用干净的筷子调匀 ， 这样可以促使香菇尽快吸收水分 ， 而且能防止香菇中的香精和甙酸在浸泡过程中流失 ， 可以保留香菇的天然香味 。
4、浸泡过程中 ， 每隔两三分钟可以用手轻轻晃动 ， 过10分钟左右把保鲜盒的盖子打开 ， 这时就会发现香菇已经完全吸水膨胀 ， 把它取出以后用清水冲洗干净 ， 再按自己的需要去烹调食用它就可以 。
5、泡发香菇的时候 ， 如果不急着吃 ， 可以直接把香菇放在盆中 ， 加入冷水浸泡 ， 浸泡过程中可以换水2~3次 ， 持续浸泡5、6个小时就能让香菇完全泡发 ， 这时再用清水把它洗净就可以 ，
今天重点给大家介绍了快速泡发香菇的方法和技巧 ， 能让大家知道香菇怎么泡发 ， 最好以后大家再想吃香菇时 ， 就可按这种正确方法去做 ， 能让香菇在短时间内快速泡发 ， 而且能避免香菇中的营养流失 ， 并能保持香菇的原有滋味 。
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