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螃蟹是一种很常见的水产食物，经过适当的烹饪之后味道可口迷人，但是吃螃蟹也有许多要注意的地方，其中螃蟹一定要弄熟后再吃，那么螃蟹蒸熟要多久？蒸螃蟹怎样吃最美味？下面就来详细了解蒸螃蟹的技巧方法，以及吃螃蟹的注意事项吧 。
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1、螃蟹蒸多长时间合适
家庭使用螃蟹大多都是以蒸为主 ， 蒸螃蟹时，蒸煮的时间一定要把握好，一般蒸20—30分钟就可以了 ， 高压锅5—8分钟即可，蟹体内寄生着肺吸虫囊幼 ， 若未煮透，吃后易感染肺吸虫病 。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹 。
1、螃蟹最好不要拆开来蒸 ， 会流失大部分的鲜味 。
2、死螃蟹绝对不能吃，有毒 。
【螃蟹蒸熟要多久？蒸螃蟹怎样吃最美味？】 3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹 ， 可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮 。
2、吃螃蟹应该注意什么
1、吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下 ， 使其吐出污水和杂质，煮前先洗刷干净 。
2、不要吃剩蟹，蟹肉容易腐败变质，最好即吃即蒸 。
3、死蟹不能要，即使煮熟了也对健康不利，河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻 。
4、螃蟹不能和茶水、柿子同食 。
3、蒸螃蟹怎么做好吃
螃蟹都说清蒸是保留食材原滋原味的好方法 ， 这螃蟹当然也要清蒸着吃才能让其鲜美的味道体现出来，而且清蒸的方法相对来说比较简单 。
食材准备
螃蟹5只 ， 醋，姜，生抽，白糖，香油 ， 蒜各适量 。
做法步骤
1、将螃蟹再清水中浸泡1个小时，再用刷子清洗干净，再用流水冲洗 。
2、上冷水锅把螃蟹上笼蒸蒸熟大约十五分钟左右，看大小螃蟹而定 。
3、在蒸螃蟹的过程中，将适量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成调料汁，螃蟹熟了之后沾上酱汁即可 。
4、螃蟹的营养价值
1、抗感染 ， 促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效 。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹 。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康 ， 诱发腹泻等症状 。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织 ， 软化血管和抗衰老 。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克 。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效 。
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