1、准备材料：五花肉300克、千张200克 。
2、辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油
3、首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可） ， 然后将千张条拧成麻绳状再打个结 。
4、五花肉切成方块；姜切片 。
5、锅内放油烧热 ， 先放点冰糖炒出糖色 ， 然后放肉块翻炒 ， 让每一块肉都裹上糖色 。
6、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料 。
7、旺火烧开后 ， 放千张结 ， 加盐、姜、胡椒粉 ， 鸡精 。
8、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘 。
【千张结怎么做好吃 千张结好吃的做法介绍】9、千张结烧肉是一道经典的传统名菜 。把千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可） ， 然后将千张条拧成麻绳状再打个结 。五花肉切成方块；姜切片 。锅内放油烧热 ， 先放点冰糖炒出糖色 ， 然后放肉块翻炒 ， 让每一块肉都裹上糖色 。待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料 。旺火烧开后 ， 放千张结 ， 加盐、姜、胡椒粉 ， 鸡精 。小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘 。
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