1、做法一 。材料:六个鸡腿,小土豆4个 。做法:土豆去皮切块,鸡腿洗干净,对半切一刀 。锅中底油,放姜片,八角爆一下,倒入切好的鸡腿煸炒发白 。倒入酱油,料酒翻炒几下 。加水没过鸡腿,水开倒入土豆块,加盐烧开转中火20分钟这样 。大火收个汁,也可以多留点汤汁 。
2、做法二 。材料:鸡腿肉2只、土豆2个、盐一勺、糖适量、酱油一茶勺、蚝油一茶勺、生粉适量、姜末适量、蒜蓉适量、花生油适量 。做法:先把鸡腿斩块,土豆切小块,姜蒜剁碎 。下花生油热锅,放入姜蒜爆香,再把鸡腿块倒入锅内翻炒至变色 。添加白糖 。放入土豆块翻炒变色 。加入适当蚝油,酱油,生粉加水倒入锅内,水位刚好没过鸡肉 。用中火焖15分钟左右,待土豆鸡肉收汁,即可装盘上桌 。
【土豆鸡腿的做法大全 土豆鸡腿的烹饪方法】3、做法三 。主料:冻鸡腿5个,土豆2个,老姜片 。做法:放油,煎热后放入老姜片,煎香;倒入鸡腿块,翻炒一会儿,待变色后放入少量酱油或豆瓣,继续翻炒一会儿;倒入土豆,翻炒几下;加水,拌匀,盖上锅盖焖煮;直至把土豆煮熟,水基本煮干就可以起锅了 。中途可尝尝咸淡,按自己口味适当加盐或酱油 。
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