取两盏燕窝,倒清水泡发4-5小时左右,泡好后,将燕窝撕开,稍稍挑一下小细毛,用清水冲洗两边沥干水分,加纯净水或矿泉水没过燕窝,放入炖盅,隔水炖25—30分钟,炖好之后马上取出即可 。
用料
干燕窝15克,清水300克
清炖燕窝的做法:
1.取两盏燕窝,倒入适量清水,没过燕窝,泡发4-5小时左右 。
2.泡好之后,顺着燕窝纹路,将燕窝撕开,稍稍挑一下小细毛 。
3.用清水冲洗两边,沥干水分,加纯净水或矿泉水没过燕窝 。
4.放入炖盅,隔水炖25—30分钟,炖好之后马上取出即可 。
小贴士:
1、燕窝泡发的时候,最好用纯净水或者是矿泉水,不要用自来水 。
2、燕窝炖好之后,最好马上取出来,否则时间一长容易化水 。
3、枸杞和冰糖可以根据自己的喜好进行添加,也可以不加 。
【燕窝的做法 清炖燕窝怎么做】4、煮好的燕窝如果没有吃完,建议分装冷藏,放冰箱,每天早上一小罐,很方便 。
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