黄鳝是一种水产食材 ， 它也叫长鱼或者海蛇 ， 是一种外表滑腻的钱类 ， 它肉质鲜嫩营养丰富 ， 是一种出色的滋补性食材 。那么黄鳝有哪些功效与作用呢？今天小编就带大家去具体了解一下 。
2、黄鳝能健脑益智
黄鳝这种食材中含有大量的DHA和一些卵磷脂 ， 这些物质是组成人体细胞的重要成分 ， 也能脑细胞再生时的必须成分 ， 平时人们食用黄鳝以后能提高脑细胞活性 ， 加快脑细胞再生 ， 能有效促进智力发育 ， 同时也能提高记忆力 ， 预防老年痴呆 。
3、黄鳝能降血糖
【黄鳝的功效与作用 黄鳝血的功效与作用】降血糖也是黄鳝的重要功效之一 ， 因为黄鳝这种食植物中含有一种天然的鳝鱼素 ， 这种物质能促进胰岛素分泌 ， 也能提高胰岛功能 ， 可以加快身体对糖份的分解与吸收 ， 能让过高的血糖降下来 ， 是最适合高血糖人群食用的一种养生食材 。
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