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导语：在家也可以做的意式招牌菜 ， 再也不用出去吃了，好吃还好看！每次去意大利餐厅肯定都要点上一份意大利面 ， 意大利面看似简单，但是想要做出特色可就难了 。
就像我们中国的炒饭，谁都能炒，却不见得炒到极致，今天鞍知识小编要推荐给您的可是既好看，又好吃，还营养的一种意大利面的做法：牛油果红虾意大利面 。
这可是意大利餐厅的招牌菜，鞍知识小编难得学会了，这方法，一般人我可不告诉他，学到就是赚到了，马上周末了，赶紧学会约几个朋友露一手！
牛油果红虾意大利面
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By 凤梨娜娜
配料：
牛油果 1个、牛奶 100、红虾 3-5只、香肠 适量、玉米粒 50、意大利面 150、胡椒 适量、精盐 适量、奶酪粉 随意
步骤1.将牛油果切成小块
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步骤2.放入到容器中，加入牛油，淡奶油以及少量的亚麻籽油
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步骤3.用搅拌棒打成泥状
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步骤4.打好的牛油果泥覆盖保鲜膜备用
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步骤5.红虾去壳去虾线
【说课的基本流程是什么】
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步骤6.锅中加入适量的亚麻籽油，温度控制在150度以下 ， 亚麻籽油要低温烹调，放入蒜片，香肠片 ， 洋葱碎，红虾，玉米粒爆香
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步骤7.意大利面煮熟
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步骤8.爆香锅中的食材后 ， 加入牛油果泥，翻炒均匀
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步骤9.加入煮熟的意大利面，翻炒均匀 。
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烹饪小贴士：您爱吃意大利面吗？
- 选面是要根据酱的口味来的 。一句话概括为：宽面厚酱 ， 轻面轻酱 。意大利面大概分两种，长面和短面 。长面跟中国的挂面长度差不多，有圆的长面 ， 一般分号；还有扁的长面 ， 宽度不同 。短面我们统称通心粉 ， 也有大的和小的 。剩下的一些形状的比如说蝴蝶面，贝壳面等 。
- 细的长面，小号的通心粉通常简单的橄榄油和罗勒口味的酱就好 。粗的长面，通常跟西红柿酱比较配 。大号的通心粉，宽的长面，这种面吸收味道的能力比较强，这样口味重些的酱会很好比如配西红柿肉酱或者奶油酱 。如果打算用西红柿海鲜酱 ， 那么宽长面比较好；奶油海鲜酱的话 ， 宽长面和大号通心粉比较好 。
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