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夏季是一个天气非常炎热的季节 ， 炎热的高温天气不仅会降低我们的食欲，也会让我们睡不好，尤其是小孩子们，几乎所有的小孩子都是比较喜欢挑食的，而在炎热的夏季，就会吃得更少了 ， 这样小孩子的身体就得不到所需要的营养，下面小编就给大家介绍了一些适合夏季给小孩子吃的蔬菜，家长们一起来看看吧 。那么适合小孩夏天吃蔬菜有哪些？小孩夏季饮食要注意什么？
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一、小孩夏季吃的蔬菜
1、苦瓜
苦瓜的清热解毒功效相信大家都知道，其实苦瓜还有更好的妙用 ， 就是美容养颜，能让皮肤更加水嫩有活力，还能消暑去火 ， 对眼睛也很好，孩子当然可以多吃 。但是，苦瓜因为比较苦 ， 吃法也相当讲究，否则孩子们铁定不吃，推荐几种吃法 。
①直接煮水喝
直接煮水喝有许多好处 ， 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症 。苦瓜煮水擦洗皮肤，还可清热止痒祛痱 。
②凉拌苦瓜
凉拌苦瓜做法简单，直接将苦瓜切片 ， 焯水，放凉之后加少许盐和酱油拌匀 。这种做法能保留大量的维生素 。
③苦瓜炖排骨
将排骨倒入水中，排骨炖至八成熟的时候放入苦瓜块继续炖至软烂，加盐调味后即可出锅 ， 还有人喜欢加点黄豆进去，也很好吃，但黄豆需要提前浸泡，最短1小时，炖的时候，排骨和黄豆一起入锅 。
2、冬瓜
冬瓜是夏天的良药 ， 含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低 。不但能够化痰，还能止渴 ， 还不会发胖，清热解暑 。可见冬瓜真的是居家必备佳品啊，不过冬瓜真的一次吃不掉那么大个啊，所以 ， 分几次吃掉比较好 。
①冬瓜煮水
冬瓜煮水记得要带皮，同样能起到清凉解暑的作用，还能清热利水，消肿解毒，生津除烦 。
②冬瓜虾皮汤
冬瓜切片 ， 稍微煸炒下，加虾皮，放没过冬瓜的水煮汤，鲜美可口，促进孩子食欲 。
③红烧冬瓜
冬瓜切块，加入料酒和盐还有酱油红烧 ， 烧熟之后再加葱花装盘 。
3、丝瓜
丝瓜富含多种维生素和矿物质，是非常适合孩子吃的一种绿色蔬菜，不但能够抗过敏，还能清热去火、健脑、美容养颜、止咳，所以非常适合孩子夏季食用，但丝瓜毕竟是凉性食材 ， 切记不可过量食用哦 。
①清炒丝瓜
丝瓜去皮切滚刀块，用蒜片或蒜蓉爆锅，加入丝瓜炒熟加少许盐即可出锅 。
②丝瓜蛋花汤
丝瓜去皮切滚刀块，煸炒之后加入没过丝瓜的水 ， 煮开之后加入打散的蛋液，搅拌 ， 沸腾后加盐等调味品即可离火出锅 。
③丝瓜炒蛋
丝瓜去皮切滚刀块，焯水之后用冷水冷却 。然后另起一锅炒鸡蛋，八成熟的时候出锅放一边备用，然后加底油，放入焯水冷却的丝瓜块炒熟，出锅前把备用的鸡蛋放进去一块炒 ， 加盐调味后即可出锅 。
二、小孩夏季饮食禁忌
1、不要不吃早餐
很多宝宝在夏天格外喜欢睡懒觉 ， 于是把早餐和中餐并成一顿一起吃；同时，如果父母提供的晚餐或者宵夜过于丰富，同样会导致宝宝失去对早餐的“兴趣” 。但不吃早餐是非常不好的习惯，容易导致胃病，妈妈还是应多变点花样让宝宝爱上早餐 。
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