鸡肝是鸡的肝脏 ， 是很多营养物质吸收的地方 。吃鸡肝可以补肝益气 ， 调理气血 ， 帮助明目护目 。吃动物的肝脏或可能造成胆固醇较高 ， 而鸡肝则是其中较为少见的胆固醇含量不高的内脏食物 ， 所以老年人也可以放心食用 。下面就来看看鸡肝怎么做好吃 ， 同时给大家说明下鸡肝不能和什么一起吃 。【熟鸡肝怎么做好吃又简单 鸡肝怎么做好吃】
第一步：鸡肝清洗干净后用清水浸泡两个小时 ， 期间水变成为血水后要重新换新的水 。
第二步：将鸡肝切丝 ， 粟米用水淘洗几遍后泡发 。
第三步：鸡肝丝入凉水锅中 ， 放入葱姜一起煮透 ， 之后捞出放凉 。
第四步：粟米先加水煮上煮开 ， 之后将鸡肝丝放入粥中 ， 待鸡肝丝的颜色变成褐色后关火 。
第五步：粥好后 ， 放入葱末和盐 ， 还有胡椒粉调味料调味即可做成鸡肝粟米粥了
二、鸡肝不能和什么一起吃
鸡肝首先不适合和河虾一起吃 ， 鸡肝中的维生素C物质和河虾的成分相互分解化合后会形成有毒的三价砷 ， 砷会造成中毒问题 ， 所以河虾不能和鸡肝一起吃 。鸡肝不能和茶一起吃 。鸡肝中铁物质较多 ， 会和茶中的单宁酸混合造成不吸收 。
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