蛋的营养很丰富 ， 几乎每一个人都爱吃 ， 蛋的做法也很多 ， 有清蒸 ， 卤制 ， 还有荷包蛋 ， 那么怎么打荷包蛋不会散？怎么打荷包蛋不会散1、锅中水似开非开时,关火,打入鸡蛋,盖上锅盖焖两分钟,两分钟之后,打开锅盖可以看到蛋白不散,已经完全凝固,蛋黄包裹完整 。
2、开中小火,再次煮开后,用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底,然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可 。
怎样选新鲜鸡蛋1、看,就是看鸡蛋的颜色,干不干净,有没有裂缝 。新鲜的鸡蛋表面有一层白色的粉末 。蛋壳颜色明亮,气孔明显,摸着有粗糙的感觉,还有要看看,鸡蛋有没有发乌,粪便,裂缝等,那样的几点就不能买了,有麻点的也不能要 。
2、买鸡蛋时候,除了看鸡蛋的颜色外,还有就是摇鸡蛋 。用你的食指,中指,拇指,捏住鸡蛋,摇几下 。没有声音就是好鸡蛋,相反,有声音的就是坏鸡蛋或者是陈的鸡蛋了 。
吃鸡蛋的禁忌1、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆,否则对营养的吸收会大大降低 。
【打荷包蛋怎么能不散 怎么打荷包蛋不会散】 2、鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的 。
3、有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻 。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人 。但是这个时候,其实你忽略了一点,就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康 。
哪些孩子不宜多吃鸡蛋1、不宜将鸡蛋当主食 。有的妈妈为了让孩子健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现消化不良性腹泻 。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担 。
2、半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清 。鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第6个月以后喂食,同时观察吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象,因为婴幼儿免疫力较弱,对新品种食物有可能出现过敏反应,至于蛋白则应在孩子1周岁以后才可喂给,因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象 。
3、不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋 。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此煎蛋要煎3分钟,煮蛋要煮7分钟,否则容易导致细菌感染 。因为生鸡蛋结构紧密,还含有抗消化道蛋白酸的物质,使蛋白质难以消化吸收 。蛋类只有煮熟后,蛋白质结构才变得松散,所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏,易被人体消化吸收 。
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