略烫一下可以杀灭水果、蔬菜上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失 ， 增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间 。
【常喝蔬菜汁有益健康吗？喝蔬菜汁的养生效果好吗？】
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