抗氧化剂 抗氧化剂BHT


抗氧化剂 抗氧化剂BHT

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塑料抗氧化剂有几种?塑料抗氧化剂是对于大多数塑料品种来说,在其制造、加工、贮存及应用过程中,对氧化降解都有一定的敏感性 , 氧渗入塑料薄膜中几乎与大多数聚合物都能发生反应而导致降解或交联,从而改变材料的性能 。
塑料抗氧剂的化学结构可分为:
⑴.酚类,包括:单酚、双酚、三酚、多酚、对苯二酚、硫代双酚;
⑵.胺类,包括:萘胺、二苯胺、对苯二胺、喹啉衍生物 , 另外还有亚磷酸脂类、硫酯类以及其它一些种类 。
优点
塑料抗氧剂在塑料中已获得广泛使用 , 其中以聚烯烃、ABS中使用最多,其次是聚甲醛、聚氯乙烯及尼龙 。在使用时应充分利用两种以上抗氧化剂并用,可以产生加和性或协同效应的优势 , 以获得更好的效益 。
①加和效益:主抗氧剂和辅助抗氧剂并用时,发挥了各自特性,比单独使用一种效果好 。使用一种高浓度抗氧剂,会引起副反应,当采取几种低浓度抗氧剂时,既可避免副反应,还可发挥加和效益 。
②协同反应:当抗氧剂并用恰当,它们的总效能超过它们各自单独使用的效能的加和时 , 算为产生了协同效应 。
最后,不同的塑料对氧的稳定性是不同的,所以有些塑料中无需加入抗氧剂 。有的则必须加入抗氧剂,塑料抗氧剂的作用是捕捉活性游离基,使连锁反应中断,目的是延缓塑料的氧化过程和速度 。按抗氧剂的作用机理 , 它对所有塑料均有效 。
抗氧化剂的种类有哪些?抗氧化剂主要有:(1)油性抗氧化剂——对油脂和含油脂的食品起到良好抗氧化作用 。
(2)水溶性抗氧化剂——能够溶于水,主要用于防止食品氧化变色 。(3)天然抗氧化剂——天然抗氧化剂主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化剂 , 天然抗氧化剂可以帮助人类预防心脏病和癌症等多种疾病 , 并能增进脑力,延缓衰老 。
脂溶性抗氧化剂有哪几种?抗氧化剂有:
1、维生素E:一类具有抗氧化功能的脂溶性维生素,由生育酚和生育三烯酚构成的8种相关化合物,α-生育酚的细胞膜抗氧化作用是一致
2、褪黑素:一种强大的抗氧化剂 。它可以轻易的穿过细胞膜和血脑屏障,和其他抗氧化剂不同,它不参与到还原循环(RedoxCycling)中 。
3、谷胱甘肽:一种含有半胱氨酸的多肽,存在于多数需氧生物体内 。由于半胱氨酸上的巯基具有还原性,能在氧化后再被还原 , 所以谷胱甘肽有抗氧化功能 。
4、维生素C:植物和动物体内的单糖氧化-还原催化剂,维生素C是一种有还原性的氧化还原催化剂 , 可中和诸如过氧化氢这类的活性氧物种 。
5、尿酸:血液中浓度最高的抗氧剂,尿酸的抗氧化活性很复杂,它不能与一些氧化剂比如超氧化物反应 , 但能对过氧亚硝基阴离子(peroxynitrite)、过氧化物和次氯酸起到抗氧化作用 。
食用油抗氧化剂使用方法?1.
要完全混合均匀:因抗氧化剂在食品中用量很少,为使其充分发挥作用,必须将其十分均匀地分散在食品中 。可以先将抗氧化剂与少量的物料先调拌均匀,再在不断搅拌下,分多次添加物料,直至完全混合均匀为止 。
2.
与增效剂复配使用:为防止油脂食品发生油脂氧化酸败,在使用酚类抗氧化剂的同时,可同时并用某酸性物质,如柠檬酸、磷酸、抗坏血酸等,能显著提高抗氧化剂的作用效果 。这是因为这些酸性物质对金属离子有螯合作用,使能促进氧化的微量金属离子钝化,从而降低了氧化作用 。有人认为,增效剂能与抗氧化剂的基团发生作用,使抗氧化剂再生 。

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