怎么做小馒头 _怎么做

文章插图
1、搅拌机中倒入中筋面粉，加入酵母，倒入南瓜泥，开二档，搅拌20分钟，同理做出白面团和紫薯面团。
2、蒸锅中倒入50度温水，放入面团，发酵至两倍大，取出面团后，撕开呈蜂窝状。
【怎么做小馒头】3、将熟红薯碾压成泥，装入裱花袋中，剪个小口。将面团二次揉面，排出里面的气体，擀成面皮，挤入红薯泥。
4、将红薯泥轻轻卷起，揉成细条，切成小段，放入蒸锅中，发酵二十分钟，选择包子功能，蒸二十分钟，焖两分钟即可。