鸡蛋除了烧蛋汤吃 ， 用来炒着吃也是不错的选择 ， 可以单独炒 ， 也可以搭配其他食材一起炒 ， 那么鸡蛋怎么炒的蓬松呢?鸡蛋怎么炒的蓬松想把炒鸡蛋做得好吃就要注意火候的掌握 ， 还需要注意正确的打鸡蛋力道 ， 鸡蛋打进碗里面后 ， 用清洁的筷子用力打 ， 一直到出现白色泡沫 ， 如果用打蛋器来打就更好 ， 如果鸡蛋打不好的话 ， 就容易出现发硬的感觉 ， 口感就会很差 ， 然后再根据自己的喜好加入适量的盐或者葱花 ， 继续搅拌均匀 。
炒鸡蛋怎么不粘锅不糊制作炒鸡蛋需要先把锅烧热 ， 然后再倒油 ， 烧到7成热的时候把鸡蛋倒进去 ， 这个时候就会快速膨胀 ， 炒出来的鸡蛋是非常松软可口的 ， 火候的掌握非常重要 ， 如果没有掌握好就很容易出现炒糊炒老的情况 。
鸡蛋和什么一起炒比较好吃西红柿炒鸡蛋 准备几个鸡蛋 ， 一些西红柿 ， 小葱 ， 白胡椒粉 ， 白糖 ， 味精 ， 盐 。
先把西红柿清洗干净 ， 在顶部切十字花刀 ， 然后用一些开水从顶部浇下去 ， 然后把皮去除切成片状 ， 鸡蛋全部打进碗里面 ， 加入一些味精 ， 盐 ， 白胡椒粉搅拌均匀 ， 把小葱清洗干净以后切碎 ， 锅里面加油烧热 ， 把鸡蛋放进去 ， 快速滑散 ， 然后再盛出来备用 ， 锅里面再加入适量的油 ， 一直烧到7成热 ， 把西红柿放进去快速翻炒 ， 加一些白糖调味 ， 然后鸡蛋倒进去 ， 翻炒均匀以后加味精盐 ， 出锅之前撒一些葱花就可以了 。
韭菜炒鸡蛋 准备一些鸡蛋 ， 韭菜 ， 葱花 ， 白胡椒粉 ， 盐 。
韭菜清洗干净以后切成段状 ， 鸡蛋打散后锅里面加油烧热 ， 把葱花 ， 鸡蛋放进去翻炒 ， 时间不要炒的太长 ， 炒好以后盛出来 ， 然后再把韭菜炒熟 ， 翻炒均匀以后鸡蛋倒进去 ， 再次翻炒加一些盐以及白胡椒粉 ， 炒均匀以后就可以出锅了 。
木耳炒鸡蛋 准备两个新鲜鸡蛋 ， 水发木耳 ， 鸡精 ， 盐 ， 食用油 ， 蒜末 ， 葱花 。
木耳先泡发一下清洗干净 ， 把硬的部位给抠掉 ， 然后再撕成小朵 ， 用开水烫一下 ， 鸡蛋打进碗里面搅拌均匀 ， 锅里面加油烧热 ， 把鸡蛋放进去 ， 煎好盛出来 ， 然后再加入一些油 ， 烧到6成热的时候就加入蒜末爆香 ， 再加入适量木耳翻炒 ， 一直到变成有光亮的感觉 ， 就可以把鸡蛋倒进去 ， 继续翻炒几次 ， 撒一些鸡精 ， 盐 ， 葱花翻炒均匀就可以出锅吃了 。
炒鸡蛋有什么营养成分1.炒鸡蛋里面含有纤维素 ， 胡萝卜素 ， 维生素 ， 矿物质 ， 含有人体所需要的多种营养物质 。适当的吃一些炒鸡蛋就可以起到修复肝脏损伤作用 。
【鸡蛋怎么炒的蓬松 鸡蛋怎么炒的蓬松一点】 2.炒鸡蛋里面还含有蛋黄素 ， 软磷脂以及DHA ， 对身体发育以及神经系统有着很好的帮助作用 ， 还可以益智健脑 ， 让记忆力变得更好 ， 让肝细胞再生能力更强 。
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