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1、选种：选种优质、抗寒性强的种子 。2、土壤：选择土质疏松、透气性好、排水性好的肥沃土壤，将土壤进行深翻，增加土壤的疏松性和透气性 。3、种植：将种子直接种植至土壤，覆盖薄土 ， 浇适量的水即可 。4、温度：生长环境的温度需要控制在10~20℃之间 。
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油菜一般指欧洲油菜，在中国各地广泛种植，经过多代繁衍，杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种 。
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欧洲油菜冬性较强 ， 适期早播有利增加冬季有效生长期，增加光合产物，为多分枝、提高角果数打基础 。播种要求稀播、匀播，每亩稀育苗6~7万株，达到苗龄适中不高脚，根旺而白，苗大小均匀无病虫害 。苗龄20天左右移栽为宜 。
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【冬种油菜种植技术和管理方法 冬种油菜种植技术和管理】欧洲油菜移栽后一星期左右，施一次速效氮肥，以促油菜早发根、早出叶 。对缺苗死苗要及时补苗，并注意雨后进行浅锄除草，清沟防渍 。
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