(2)操作步骤：
①先将母鸡洗干净，斩成大块 ， 放在沸水当中焯一下，捞起来沥干水 。
②将雪莲果切成小块，姜切成片 。
③将鸡块和姜片用大火煮沸之后改成小火煲一个小时 。
④加入雪莲果，再用大火煮沸，然后改成小火煲半个小时加入盐调味就好了 。
6、除了将雪莲果用来熬汤之外还可以用它来炒肉，做法和平常我们炒其他的菜一样 。
4、雪莲果选购需知
在挑选天山雪莲果时，可以从它的头部和尾部去看看里面的锅肉是什么颜色的 。因为几乎不使用化肥，仅仅使用发酵过农家肥，同时对灌溉用水的要求非常高的雪莲果，果肉金黄色，晶莹剔透的；而使用化肥、激素的雪莲果 ， 果肉呈白色或淡黄色 。
在挑选的时候，也要考虑到它的存放时间，所以购买要适量 ， 千万不要造成无意中的浪费 。水果的保存需要一定的条件，无论是温度、适度、时间都是有要求，普通家庭根本不可能长期保存好水果 。所以，可以少买多次，这样也可以保证吃到的天山雪莲果是新鲜的 。
【雪莲果的营养功效有哪些？雪莲果的营养吃法有哪些？】 除此之外 ， 还是需要注意尽量购买应季，少买反季节 。雪莲果的生长是有着季节性的，比如说春季的草莓、春夏之交时的桃子等等 ， 当处于某个水果的收获季节时，市场上会大量供应，这样的话这类水果的价格就会比较低，而且果质也是比较新鲜的 。
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