食用
玛卡经阳光晒后可以食用,也可以制成凉拌菜 , 熟食更佳,它能提供大量热能 , 品尝过玛卡的人说,食用它有满足感,令人感到十分舒服,其味道甘美 。
玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用 。玛卡富含高单位营养素 , 对人体有滋补强身的功用,食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉 。
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