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柠檬【皮肤癌吃什么可以预防】柠檬含有丰富维生素c，能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽 。据研究，柠檬能降低皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30% 。与柠檬有相似作用的还有橙子、猕猴桃、甜椒和草莓 。
番茄番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗皮肤癌和消化系癌有利 ， 同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效 。熟番茄比生吃效果更好 。
西瓜西瓜汁中含有多种重要的有益健康和美容的化学成分，如多种具有皮肤生理活性的氨基酸 。这些成分易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好，能够抵抗日晒，预防皮肤癌 。
大蒜流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，皮肤癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低皮肤中亚硝酸盐含量 ， 减少了亚硝酸胺合成的可能，有效的预防了皮肤癌 。
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