【官方公布：春节期间全国各地猪肉涨跌信息！】据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测 ， 2022年第4周(即2022年1月24日-1月28日 ， 以下简称本周) ， 16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.59元 ， 环比上涨3.5% ， 同比下跌55.3% ， 较上周收窄3.3个百分点 。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨 。本周因看空春节后行情 ， 养殖户积极出栏 ， 生猪供应充裕;多数地区屠宰企业进入春节前集中备货阶段 ， 各地需求有不同程度的提升 ， 猪肉销售速度加快 ， 带动周内猪肉均价上涨 。
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄本周 ， 东北地区猪肉周均价为每公斤17.87元 ， 环比上涨2.8% ， 同比下跌57.7% ， 较上周收窄2.7个百分点 。
本周东北地区猪肉价格环比上涨 。随着春节临近 ， 终端需求有所提升 ， 屠宰企业挺价销售;而东北地区生猪及猪肉外调量减少 ， 对本地区供应增多 ， 加之屠宰企业销售压力仍存 ， 限制了猪肉价格涨幅 。
二、华北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比跌幅收窄本周 ， 华北地区猪肉周均价为每公斤18.67元 ， 环比上涨1.9% ， 同比下跌56.4% ， 较上周收窄2.3个百分点 。
本周华北地区猪肉价格环比小幅上涨 。周内养殖户积极出栏 ， 屠宰企业进入春节前集中备货阶段 ， 特别是河北地区屠宰企业开工率明显提升 ， 但天津等地受新冠肺炎疫情影响 ， 需求增量不及预期 ， 猪肉价格涨幅较小 。
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄本周 ， 华中地区猪肉周均价为每公斤19.81元 ， 环比上涨3.5% ， 同比下跌54.9% ， 较上周收窄2.9个百分点 。本周华中地区猪肉价格环比上涨 。周前期 ， 白条猪肉销售情况欠佳 ， 加之河南地区降雪气候结束 ， 消费者囤货热情消退 ， 生猪及猪肉价格下跌;周后期 ， 随春节临近 ， 屠宰企业积极备货带动开工率提升明显 ， 生猪及猪肉价格先跌后涨 。总体看 ， 周均价高于上周 。
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄本周 ， 华东地区猪肉周均价为每公斤19.62元 ， 环比上涨4.3% ， 同比下跌55.7% ， 较上周收窄3.9个百分点 。
本周华东地区猪肉价格环比上涨 。由于上周养殖户惜售 ， 减少出栏量 ， 生猪及猪肉价格涨幅较大 ， 影响了本周初终端消费采购需求 ， 猪肉价格小幅回落;周后期 ， 随着春节临近 ， 部分规模养殖场放假停售 ， 屠宰企业收购困难提高收购价 ， 生猪及猪肉价格止跌回升上涨 。总体看 ， 周均价环比上涨 。
五、四川、广东猪肉价格环比均下跌 ， 同比跌幅收窄本周 ， 四川猪肉周均价为每公斤19.91元 ， 环比下跌2.5% ， 同比下跌58.0% ， 较上周收窄0.4个百分点 。本周因普遍看空春节后行情 ， 养殖户与规模养殖场均积极出栏 ， 加之川内需求疲软 ， 带动猪肉价格下跌 。本周 ， 广东猪肉周均价为每公斤21.33元 ， 环比下跌0.7% ， 同比下跌55.2% ， 较上周收窄0.6个百分点 。周内养殖户出栏积极性不高 ， 交易需求下降 ， 猪肉成交量较上周减少 ， 周内猪肉价格平稳运行 ， 周均价略低于上周 。
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