【阳澄湖大闸蟹什么时候开湖 阳澄湖大闸蟹什么时候开湖2021】又是一年秋风起，又要到一年一度阳澄湖大闸蟹开湖的时候了，根据大闸蟹的生长情况，阳澄湖大闸蟹的开湖时间略有不同，那么2017年阳澄湖大闸蟹的开湖时间是什么呢？阳澄湖大闸蟹什么时候开湖根据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会8月19日发布的消息可知，今年阳澄湖大闸蟹的开湖时间是9月23日，因此国庆和中秋前后都可以吃到美味的大闸蟹了 。
阳澄湖大闸蟹什么季节吃最好秋季吃阳澄湖大闸蟹味道最好 。
秋季大闸蟹为了储备过冬的能量，会增加食用量，此时的肉质肥美、鲜嫩，还有美味无比的蟹黄，因此秋季食用阳澄湖大闸蟹比较好，每年的十月中旬十大扎西为最为肥美的时候 。
开湖前买的阳澄湖大闸蟹是真的吗未开湖前市面上购买的阳澄湖大闸蟹不是真的 。
未开湖前市面上可以购买的阳澄湖大闸蟹一般都是假冒伪劣的产品，因为阳澄湖大闸蟹开湖之后才会进行捕捞，开湖之前市面上出现的阳澄湖大闸蟹，一般是由其他品种的大闸蟹假冒的 。
什么才是真正的阳澄湖大闸蟹国家质量监督检验检疫总局对阳澄湖大闸蟹的养殖环境、饲养周期、亩产量、体重及质量都做了量化的规定 。对于不符合规定的大闸蟹，及时饲养在阳澄湖中，也不能称作阳澄湖大闸蟹 。
阳澄湖大闸蟹等级标准特级 特级阳澄湖大闸蟹的体重，雄蟹每只重量不能低于200克，雌蟹每只重量不能低于150克 。
一级 一级阳澄湖大闸蟹的体重，雄蟹每只重量不能低于150克，雌蟹每只重量不能低于125克 。
二级 特级阳澄湖大闸蟹的体重雄蟹每只重量不能低于125克，雌蟹每只重量不能低于100克 。
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