锌对人体来说非常的重要，特别是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，因此 ， 婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精 。
4、高血压
可以说高血压、糖尿病等慢性病的发病有味精的一份“功劳”，这是由于在味精中含有大量的钠 ， 如果体内钠的含量过高钾的含量势必就会偏低，这就是导致高血压的原因之一 。不知你是否有发现 ， 味精吃多了常常会感到口渴，这就是因为味精中含有钠，因为味精不咸 ， 所以很容易食用过量而察觉不到 。
60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精 。
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