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牛奶越浓越好吗？牛奶的错误喝法有哪些呢？( 二 )

饮料生活百科


八、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料 ， 有的家长常用酸奶喂食婴儿 。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎 。
九、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒 。其实这样做得不偿失 。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C 。因为这三大营养素在阳光下会分解 ， 以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质 。
十、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的 。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶 。这样做显然是不对的 。炼乳太甜 ， 必须加5～8倍的水来稀释 。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半 。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶 ， 那么糖的含量又会偏高 。
2、不同的牛奶
1、早餐奶
早餐奶添加的只是“概念” 。在牛奶中添加燕麦、添加红枣、添加核桃，其实添加的只是一个“概念” 。在早餐奶中添加燕麦、水、糖，但却降低了牛奶本身的营养“密度” ， 得不偿失 。那些所谓的早餐奶、红枣奶、核桃奶中蛋白质的含量都有所降低，因为那些添加成分“驱赶走”了牛奶中自有的营养成分 。
所以，购买早餐奶等“概念奶”，一不小心就多掏了钱，还掏出了健康 。
2、脱脂奶
人们通常会忌讳牛奶的脂肪，但同时又向往牛奶的香气和浓厚的口感 。脱脂、低脂产品总是受到减肥人士的欢迎 。然而有专家指出，牛奶在脱脂的过程中，脂溶性维生素也会被除去，这会影响钙质的吸收 。但是，高脂血症患者、肥胖症患者、糖尿病患者、脂肪肝患者、部分老年人等选择脱脂奶会更安全一些 ， 而对于其他人群，专家建议，如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶；如果给孩子选牛奶，就一定要选全脂奶 。
3、舒化奶
牛奶中含有乳糖，乳糖进入人体后需要乳糖酶来分解，乳糖只有被分解后 ， 其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，被人体所吸收 。但是如果人体没有这种酶，乳糖进入小肠后就不会被分解，然后会直接完整地进入大肠 ， 大肠中的细菌若作用在乳糖上，就会产酸产气，导致腹泻 。舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解，使牛奶的耐受性变好 。
如果人没有乳糖不耐受的情况，就完全没必要选择舒化奶，因为牛奶中的乳糖具有促进钙吸收的作用 。
4、高钙奶
高钙奶含钙量确实要比普通牛奶要高，但牛奶本身含钙量就很丰富，增加的这部分“钙”量并不会造成巨大差异，且多数吸收效果也没有牛奶本身的钙好 。成年人在正常饮食之外，每天半斤普通牛奶，再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物，以满足每天的钙需求，没有必要刻意去买钙奶 。
【牛奶越浓越好吗？牛奶的错误喝法有哪些呢？】

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