8、干燥、筛选
收成的稻谷需要干燥 ， 过去多在三合院的前院晒谷 ， 需时时翻动 ， 让稻谷干燥 。筛选则是将瘪谷等杂质删掉 ， 用电动分谷机、风车或手工抖动分谷 ， 利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来 。
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